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| Category | Communal/Village appellation since 11/09/1936 for villages and Premier Crus. Wines from this appellation can also claim the apellations (labels) of Bourgogne. The Mercurey AOC has premier cru climats; the list shown below |
| Commune(s) of production | Saône et Loire > Mercurey & Saint-Martin sous Montaigu – for premier cru climats this appellation may be followed either by the words Premier Cru, or by the name of the climat of origin, or both – for climats not classed as premier cru by the name of the climat alone. |
| The 31* climats classed as premier cru | Clos du Château Montaigu, Clos des Montaigus, Clos de Paradis, Clos des Barraults, Clos des grands Voyens, Clos des Myglands, Clos Marcilly, Clos Tonnerre, Clos Voyens, Grand Clos Fortoul, Griffères, La Bondue, La Cailloute, La Chassière, La Levrière, La Mission, Le Clos du Roy, Le Clos l’Evêque, Les Byots, Les Champs Martin, Les Combins, Les Crêts, Les Croichots, Les Fourneaux, Les Naugues, Les Puillets, Les Ruelles, Les Saumonts, Les Vasées, Les Velley, Sazenay *6 of these can take additional lieu-dit names making a potential 13 more 1er cru names… |
| Villages ‘Lieux-Dits’ allowed on labels | Bourg Bassot, Bourg-Neuf, Chamirey, Champ Ladoy, Champ Pillot, Champ Roin, Clos Château de Montaigu, Clos des Hayes, Clos Fortoul, Clos Rochette-Mauvarennes, Creu de Montelons, En Boussoy, En Grillot, En Pierre Milley, En Theurot, Es Montelons, Etroyes, Garnerot, La Brigadière, La Charmée, La Chiquette, La Corvée, La Creuse, La Croix Rousse, La Perrière, La Pillotte, La Plante Chassey, Le Bois Cassien, Le Bourg, Le Clos la Marche, Le Clos Laurent, Le Clos Rond, Le Closeau, Le Crêt, Le Fourneau, Le Meix de la Guinarde, Le Meix Foulot, Le Meix Frappé, Le Puits Brintet, Le Saut Muchiau, Les Bacs, Les Berlands-Framboisière, Les Bois de Lalier, Les Bosebuts, Les Bussières, Les Caraby, Les Caudroyes, Les Chaumellottes, Les Chavances, Les Cheneaults, Les Creux, Les Doués, Les Marcoeurs, Les Montelons, Les Montots, Les Morées, Les Morins, Les Murgers, Les Mussiaux, Les Noiterons, Les Obus, Les Plantes, Les Pronges, Les Rochelles, Les Varennes, Les Vaux, Les Vignes Blanches, Les Vignes d’Orge, Les Vignes de la Bouthière, Les Vignes des Chazeaux, Les Villeranges, Meix Adenot, Mipont Château, Ropiton, Sarrazine, Touches, Vigne de Maillonge, Vignes du Chapître |
| Colours and grape varieties | Red: pinot noir. Allowed ‘accessory’ varieties: (15% maximum) chardonnay, pinot blanc or pinot gris No Rosé White: chardonnay and/or pinot blanc, with an ‘accessory’ grape (10% maximum) of pinot gris |
| Area in production | In 2017: 648 ha, red and white, of which 164 ha are classed Premier Cru. |
| Maximum yield per hectare | Red Villages – 50 hl/ha White Villages– 57 hl/ha Red Premier Cru – 48 hl/ha White Premier Cru– 55hl/ha |
| 2018 Crop | Red Villages: 17,937 hectolitres White villages: 5,095 hectolitres Red Premier Cru: 6,445 hectolitres White Premier Cru: 967 hectolitres 1 hectolitre (hl) = 100 litres = 133 bottles |
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Source: BIVB