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Category	Communal/Village appellation since 11/09/1936, update for premier crus 31/07/1937, the ‘definitive’ 1er cru statement 14/10/1943, itself updated with some distinct 1er climats 21/05/1970. Wines from this appellation can also claim the appellations (labels) of Côte de Beaune-Villages, Bourgogne Côte d’Or, Bourgogne, Côteaux Bourgogne. The premier crus of St.Aubin are listed below.
Commune(s) of production	Côte d’Or: > Saint Aubin
The 30 premier crus	Bas de Vermarain à l’Est, Derrière Chez Edouard, Derrière la Tour, Echaille, En Créot, En la Ranché, En Montceau, En Remilly, En Vollon à l’Est, Es Champs, La Chatenière, Le Bas de Gamay à l’Est, Le Charmois, Le Puits, Les Castets, Les Champlots, Les Combes, Les Combes au Sud, Les Cortons, Les Frionnes, Les Murgers des Dents de Chien, Les Perrières, Les Travers de Marinot, Marinot, Pitangeret, Sous Roche Dumay, Sur Gamay, Sur le Sentier du Clou, Vignes Moingeon, Village
Villages ‘Lieux-Dits’ allowed on labels	Au Bas de Jorcul, Bas de Vermarain à l’Ouest, Champ Tirant, En Choilles, En Goulin, En Jorcul, En l’Ebaupin, En Vermarain à l’Est, En Vesveau, Gamay, La Fontenotte, La Traversaine, Le Banc, Le Banc de Monin, Le Puits, Les Argillers, Les Castets, Les Pucelles, Les Travers de chez Edouard, Les Vellerottes, Sous les Foires, Tope Bataille
Colours and grape varieties	Red: Pinot noir. ‘Accessory’ varieties (15% maximum) of chardonnay, pinot blanc and/or pinot gris No Rosé White: Chardonnay / pinot blanc
Area in production	Assigned: 236.62 ha including 121 hectares of premier cru
Maximum yield per hectare	White Villages – 57 hl/ha White premier cru – 55 hl/ha Red Villages – 50 hl/ha Red premier cru – 48 hl/ha
2018 Crop	White villages – 2,125 hl White premier cru – 5,971 hl Red villages – 394 hl Red premier cru – 989 hl 1 hectolitre (hl) = 100 litres = 133 bottles
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Source: BIVB